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为什么人们不吃早餐不会瘦?

2018-02-26 17:16


  不吃早餐会影响减肥的原因有二,第一是会降低新陈代谢率,这是最不利减重的因素;其次是会使大脑发出“我要吃更多”的讯号,而在午餐吃进过多的热量。
 
  早餐就要早点吃
 
  营养学博士吴映蓉建议,吃早餐的时间最好在五点半至八点半之间进行,因为这个时间是体内所有细胞最活跃的时候,每一个细胞都饿了一个晚上,最需要营养来提供活动能量,是补给营养的最佳时段,也能增进新陈代谢的进行。
 
  1.嫩煎猪肉加煮蔬菜
 
  【主料】猪后肘肉(瘦肉,切薄片)60克,卷心菜60克,嫩茎花菜30克,花菜30克。
 
  【配料】油、烤肉的料汁(或盐、胡椒)少许,胡萝卜、酱油各适量。
 
  制法:
 
  ①蔬菜适当切碎,煮过。
 
  ②在盘中盛入嫩煎烤肉。
 
  ③加上酱油调味汁。
 
  2.鸡肉蔬菜粥
 
  【主料】空心菜100克、白饭1碗、去皮鸡腿肉200克。
 
  【配料】蒜仁、橄榄油、盐、黑胡椒各适量,香菇、酱油少许。
 
  制法:
 
  ①鸡腿肉用适量水加入一点盐、黑胡椒煮熟透,捞起鸡腿肉淋上少许香菇酱油调味。
 
  ②将煮过鸡腿肉的水用来烫空心菜,捞出,将蒜仁捣研成泥,加入盐、黑胡椒、橄榄油,拌均匀即可。
 
  ③用一碗剩饭加入两碗水煮至滚,再用小火煮至浓稠,粥便大功告成。
 
  睡觉时,人体新陈代谢速度会减慢,只有再次进食才会回升,早餐最主要的任务就是启动身体一天的新陈代谢,让身体开始动起来,如果不吃早餐,会让新陈代谢率下降来“保命”,而且身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法恢复水准,长久下来,不易减肥;再者,不吃早餐会造成低血糖,低血糖会促进生长激素分泌,让人摄取大量食物,生长激素分泌旺盛的状态下,组织脂肪会不断增加,这种生活方式就会造成发胖。

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